Recepten100Rundvlees nek " COUNTRY "
Rundvlees rollen we op tot de vorm van een rolletje en bestrijken het met een mengsel van olijfolie en COUNTRY-kruiden. Vervolgens laten we het in de koelkast rusten, bij voorkeur tot de volgende dag.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kg rundvleesnek
specerijen Country
1 blikje licht bier (1/2 liter)
4 tomaten
2 uien
2 zuurdesem
1 hardgekookt ei
zout
peper
instant roux
Kookinstructies
Rundvlees wikkelen we in de vorm van een rol en bestrijken het met een mengsel van olijfolie en COUNTRY-kruiden.
We laten het rusten in de koelkast, bij voorkeur tot de volgende dag.
We vullen een vochtige schaal met een mengsel van bier, ui en tomaten en voegen het gemarineerde vlees toe.
We koken het langzaam in een Romeinse pot, ongeveer 2 uur.
Na het bakken verwijderen we de touw van het vlees en snijden we het in plakken.
We drukken het bakvet door en mengen er twee fijngehakte augurken en een gekookt ei, ook fijngehakt, doorheen.
We binden de saus naar behoefte met instant roux. Als bijgerecht serveren we rijst.
Wat u nog niet wist over dit recept Rundvlees nek " COUNTRY "
Rundvleesnek is een hooggewaardeerde ingrediënt in de Country-keuken. Dankzij het rijke vlees en de sappigheid is het ideaal voor langzaam koken, stoven of braden. Bij de juiste bereiding valt de rundvleesnek uit elkaar in vezelige stukken, die perfect passen in verschillende gerechten, zoals stoofschotels of vlees met saus. Het is een gerecht dat een rijke smaak en de warmte van thuis biedt. Rundvleesnek wordt vaak geserveerd met traditionele bijgerechten, zoals aardappelen of dumplings, die perfect aanvullen aan de volle smaak.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
