Recepten100Eenvoudige varkensvlees-met-knödel-en-zuurkool
Een van de typische Tsjechische gerechten is zonder twijfel knedlo-zelo-vepřo. Maar maak je geen zorgen, de bereiding is niet zo moeilijk. Volgens dit recept…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kg varkensvlees (hele stuk)
4 uien
600 g ingemaakt zuur
Naar behoefte
bloem
komijnzaad
suiker
paprikapoeder
sojasaus
olie
zout
gemalen peper
Om te serveren
knödel (witbroodknödel, aardappelknödel, enz.)
Kookinstructies
Vet de braadpan in met olie. Snijd 3 uien fijn en plaats ze in de braadpan. Snijd het gewassen vlees in grotere stukken en leg het op de uien.
Bestrooi met paprika, voeg sojasaus toe, zout en peper en giet er water bij zodat het vlees ondergedompeld is.
Plaats in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak tot het vlees begint af te vallen. Het is goed om elke 15 minuten te controleren en bij te gieten.
Doe de kool in een pan, bestrooi met komijn, voeg zout toe, voeg een beetje water toe en kook 20 minuten. Verdikkend met bloem en laat indikken.
Bak de fijngehakte ui met een snufje suiker in de pan tot deze bruin is. Meng deze door de kool. Serveer met aardappeldumplings.
Wat u nog niet wist over dit recept Eenvoudige varkensvlees-met-knödel-en-zuurkool
Eenvoudige varkensvlees-knödel-zuurkool is een traditioneel Tsjechisch gerecht dat bestaat uit geroosterd varkensvlees, zuurkool en knoedels. Dit hartige gerecht is geliefd, niet alleen in huishoudens, maar ook in restaurants door heel Tsjechië. Varkensvlees-knödel-zuurkool wordt vaak geserveerd met een jus van het bakvet, die het gerecht een extra smaakdimensie geeft. De combinatie van de smaken van vlees, zuurkool en zachte knoedels creëert een perfecte gastronomische ervaring. Het is de ideale keuze voor liefhebbers van de Tsjechische keuken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
