Recepten100Varkenssnitsels op spek gebonden met slagroom
In olie bakken we de ui glazig, daarna voegen we de spek toe en laten het caramelliseren. Dan leggen we de plakken vlees erin, die we alleen van bovenaf zouten, en bakken we 3 tot 4 minuten.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
6-8 plakken varkensvlees licht geslagen
1 dl zonnebloemolie
3 middelgrote uien fijngehakt
60 g spek in blokjes gesneden
2 snufjes gemalen scherpe paprika
3 takjes kruiden maggi
1 slagroom 31%
bloem voor het binden (1-2 EL)
1 bouillonblokje
zout
peper naar smaak
Kookinstructies
Verhit de olie en bak de ui glazig, voeg vervolgens de spek toe en laat het ook glazig worden. Voeg daarna de plakjes vlees toe, die we van bovenaf gezouten hebben, en bak ze 3-4 minuten. Draai het vlees om en bak het opnieuw 4 minuten.
Voeg water, paprika, kruiden en een bouillonblokje toe en kook tot alles zacht is.
Mix de bloem in de room (let op de klontjes) en kook ongeveer 10-15 minuten. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkenssnitsels op spek gebonden met slagroom
Varkenslapjes op spek gebonden met room zijn een smakelijk en vullend gerecht dat elke liefhebber van de traditionele Tsjechische keuken zal aanspreken. Teder varkensvlees wordt gebakken op krokant spek, wat het een rijke smaak geeft. De room verzacht het geheel aangenaam en creëert een romige saus die perfect past bij knoedels of aardappelen. Dit gerecht is ideaal voor familiaire lunches of feestelijke diners, waarbij de bereiding niet veel tijd kost. Het zal zowel fijnproevers als alledaagse eters aanspreken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
