Recepten100Burrito met varkenshaas en avocado salsa
Burrito is wereldwijd een zeer populair gerecht dat al lang faam heeft verworven buiten de grenzen van Mexico. Het recept voor burrito is misschien niet voor volledige beginners, maar met een beetje concentratie is het ook niets onmogelijk. Het is belangrijk om de tortilla goed in te pakken, zodat de vulling er niet uit komt en de warmte in het burrito blijft. Wat erin gaat, is min of meer aan jou. Dit recept voor burrito is met varkenshaas en avocado salsa, wat een combinatie is die ons aanspreekt.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 takjes koriander
sap van 1 limoen
1 avocado
zout en peper
450 g varkenshaas
2 eetlepels zonnebloemolie
2 kleine uien
2 teentjes knoflook
2 groene paprika's
1 eetlepel chili
80 g geraspte kaas
tortilla's
Kookinstructies
Eerst spoelen we de limoenen voor de salsa en persen we het sap eruit. De gewassen koriander snijden we fijn. Het binnenste van de avocado snijden we in blokjes en doen dit samen met de koriander en het limoensap in een kom en prakken het goed met een vork. Naar behoefte op smaak brengen met zout.
Dan schillen we de knoflook en de ui. De knoflook in dunne plakjes en de ui in blokjes. De gewassen paprika snijden we zonder pitten in reepjes.
Het vlees, gewassen onder koud water, snijden we in reepjes. In hete olie bakken we dit op hoog vuur gedurende ongeveer 4 minuten. Voeg dan de voorbereide ui, knoflook en paprika toe aan de pan. Samen bakken we nog ongeveer 2 minuten. Breng alles op smaak met zout, peper en chilipoeder. Tot slot voegen we de geraspte gouda toe. Zet de pan opzij.
Als laatste laten we de tortilla's opwarmen in de oven, vullen ze met die geweldige mengeling uit de pan en de salsa en rollen ze goed op.
Wat u nog niet wist over dit recept Burrito met varkenshaas en avocado salsa
Burrito met varkenshaas en avocado salsa is de perfecte fusie van sappig vlees en verfrissende aanvulling. Varkenshaas, zorgvuldig gebakken tot zachtheid, vormt de basis van dit heerlijke gerecht. De zachte en romige avocado salsa, aangevuld met limoensap en verse koriander, brengt frisheid en contrast bij de pittige tonen. Gewikkeld in een zachte tortilla biedt dit burrito een rijkdom aan smaken die samenkomen in een harmonieuze geheel. Ideale keuze voor een snelle lunch of diner die iedereen die van de Mexicaanse keuken houdt, zal verzadigen en plezieren.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
