Recepten100Zachte kerstkoekjes
Alle ingrediënten bereiden we op de deegplank, waar we door goed te kneden het deeg van maken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
25 g boter
1 eetlepel cacao
125 g poedersuiker
2 stuks eieren
1 theelepel speculaaskruiden
50 g honing
1 theelepel baksoda
325 g bloem
glazuur 1 theelepel citroensap
1 stuks eiwit
100 g poedersuiker
Kookinstructies
We bestuiven de tafel met bloem en rollen het deeg uit tot een lap, waaruit we de door ons gekozen vormen uitsteken.
Deze leggen we op een bakplaat, die we vervolgens in de voorverwarmde oven op 200°C zetten en bakken tot de gewenste kleur.
Na het eruit halen bestrijken we ze onmiddellijk met een losgeklopt ei.
Terwijl de peperkoeken afkoelen, bereiden we een glazuur van gezeefd poedersuiker, citroensap en eiwit, die we samen opkloppen.
We versieren de peperkoeken naar wens en laten ze rusten.
Wat u nog niet wist over dit recept Zachte kerstkoekjes
Zachte kerstpeperkoeken zijn een traditionele Tsjechische kerstspecialiteit die elke zoetekauw zal plezieren. Deze geurige peperkoeken kenmerken zich door hun fijne structuur en rijke smaak van specerijen zoals kaneel, kruidnagel en gember. Na het bakken zijn ze zacht en smeuïg, wat ze ideaal maakt voor het versieren met glazuur of bessen. Ze worden in verschillende vormen bereid, vaak als kerstbomen, engelen of sneeuwmannen. Zachte kerstpeperkoeken zijn niet alleen heerlijk, maar ook een geliefd onderdeel van de kerstsfeer in veel Tsjechische huishoudens.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
