Recepten100Abrikozen inmaken
Het inmaken van abrikozen heeft niet veel tijd, omdat abrikozen, als bij toverslag, snel bederven. Daarom moet je het abrikozen-seizoen ten volle benutten. Dankzij het inmaken van abrikozencompote, dat vol zit met zomer vitamine, is het in de winter alsof je iets gevonden hebt. Het zal ook naar de zomertuin ruiken en kinderen zullen er gegarandeerd van smullen. Het recept voor het inmaken van abrikozen is goed om thuis te hebben, want compote is ook een halfproduct waaruit je veel lekkere en populaire gerechten kunt maken – abrikozenknedlíky, abrikozengebak, abrikozenbaksels en zo verder. Voor het inmaken van abrikozen moet je alleen kwaliteitsvruchten gebruiken die niet beschadigd zijn, want van die "aangetaste" zouden alle andere abrikozen bederven. Het inmaken van abrikozen en hun recept hier.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 l water
500 g kristalsuiker
Kookinstructies
Wat de suiker betreft, volg de zuurheid van de komkommers. Als ze zoet genoeg zijn, gebruik dan minder suiker in het recept - ongeveer 300 g.
Was de abrikozen eerst grondig en ontpit ze. Leg ze daarna in de voorbereide gesteriliseerde glazen.
Voor de siroop, kook 500 g (300 g) suiker in één liter water gedurende 5 minuten. Breng het water aan de kook en voeg de suiker toe. De suiker lost op en kookt even mee.
Schenk de abrikozen in de glazen met de nog hete siroop en sluit ze zorgvuldig af. Steriliseer op 85 °C gedurende 15-20 minuten.
Zet ten slotte de hete glazen ondersteboven om af te koelen en bewaar ze op een donkere en koele plaats.
Wat u nog niet wist over dit recept Abrikozen inmaken
Doperen van abrikozen is een populaire manier om dit zomerfruit te conserveren. Het proces omvat het reinigen, wassen en eventueel ontpitten van de abrikozen, die vervolgens in potten met suikerstroop of alleen water worden gepakt. De potten worden stevig afgesloten en gesteriliseerd in een kokende waterbad of oven. Goed gecuteriseerde abrikozen behouden hun delicate smaak en stevigheid gedurende vele maanden. Dergelijke abrikozen zijn ideaal voor desserts, taarten of gewoon als snack. Thuis conserveren biedt controle over de samenstelling en is vaak een gezonder alternatief voor gekochte compotes.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
