Recepten100Thuis aardappelknoedels
Eenvoudig recept voor aardappelknoedels.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
100 g kinderen griesmeel
2 eetlepels azijn
200 g half fijne bloem
1 - 2 stuks eieren
800 g aardappelen
1 theelepel zout
Kookinstructies
We wassen de aardappelen en koken ze in de schil. We laten ze afkoelen, schillen ze en raspen ze grof.
We maken een wells in het midden, waarin we bloem, griesmeel, azijn, ei en zout doen. Het deeg kneden we met de hand goed door, totdat alles samenkomt. Maak 4 rollen en leg ze in een bereide pan met kokend, gezouten water. Kook op een zacht vuur, ongeveer 20 minuten. Controleer af en toe of ze niet aan elkaar gaan plakken of over de bodem rollen.
Snijd de dumplings in plakjes en serveer direct.
Wat u nog niet wist over dit recept Thuis aardappelknoedels
Thuisgebakken aardappelknödel zijn een populair Tsjechisch gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht bij vlees en sauzen. De bereiding omvat gekookte aardappelen, bloem en eieren, die tot een fijn deeg worden gekneed. De knödel worden vervolgens gekookt in kokend water totdat ze naar de oppervlakte komen. Dit traditionele gerecht heeft een heerlijke smaak en dankzij de luchtige textuur past het perfect bij een breed scala aan gerechten, zoals svíčková of goulash. Thuisgebakken aardappelknödel zijn favoriet bij gezinnen en worden vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
