Recepten100Witte glazuur voor speculaas koekjes
Als je van kerstpepperkoek houdt, maar het versieren met glazuur je niet zo ligt, dan zal het dit jaar anders zijn. We hebben een geweldig recept voor eiwitglazuur voor je bereid.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 eiwit
10 eetlepels poedersuiker (licht verheven)
1 theelepel citroensap
1 theelepel aardappelzetmeel
Kookinstructies
Klopper in een kom en verwijder de "lus". Zeef de suiker door een zeer fijn zeef en voeg citroen toe. Klop op de hoogste snelheid totdat het eiwit dikker wordt.
Zeef daarna de aardappelzetmeel door het mengsel en meng tot je een stevige massa hebt. Als je een groter eiwit hebt, voeg dan meer suiker toe, en als het mengsel te dik is, kunnen we citroen toevoegen. De ideale glazuur moet aan de kloppers blijven hangen in een punt en mag niet van de kloppers afdruipen.
Voor decoratie is het beste om plastic zakken te gebruiken. Om het gemakkelijker te maken om de glazuur te vullen, kunnen we de zak in een hogere kom plaatsen en deze gemakkelijk vullen. Als we de glazuur willen kleuren, hoeven we alleen maar kleur aan de zak met glazuur toe te voegen, de zak te sluiten en met de handen te mengen.
We beginnen met decoreren door de hoek van de zak schuin af te knippen. Bij het inkleuren van grotere oppervlakken tekenen we eerst de omtrek, wachten we tot het een beetje opdroogt en vullen dan de binnenkant in.
Als we de glazuur niet gebruiken, doen we het weer in de zak, stoppen we het terug in een grotere container en bewaren we het op een koele plek.
Wat u nog niet wist over dit recept Witte glazuur voor speculaas koekjes
Witte glazuur voor speculaasjes is een populaire decoratie voor kerstspeculaas. Het wordt gemaakt van eiwitten en suiker, wat zorgt voor stevigheid en een mooie glans. Deze glazuur is gemakkelijk aan te brengen met een spuitzak, waardoor het mogelijk is om verschillende patronen en gedetailleerde decoraties te creëren. Vanwege zijn snelle uitharding is het ideaal voor traditionele banketbakkerij. De glazuur ziet er niet alleen geweldig uit, maar zorgt ook voor een zoete smaaksensatie in de speculaasjes. Veel gezinnen gebruiken het als een leuke activiteit tijdens het bakken tijdens de kerstperiode.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
