Recepten100Varkensvlees met champignons in één pan
In varkensvleesplakken met paddenstoelen kunnen we gebruikmaken van bevroren paddenstoelen die we in de zomer hebben verzameld. Uien die aan de basis worden toegevoegd, verrijken de smaak.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
8 plakken varkensvlees
1 grotere ui
2-3 eetlepels olie
zout
200 ml bouillon (indien nodig)
gemalen peper
gemalen komijn
zoete paprika
champignons
grillkruiden
1 eetlepel bloem (of naar behoefte)
Kookinstructies
Vlees fijn kloppen, zout en peper toevoegen. Uien pellen, in kleine stukjes snijden en in verwarmde olie goudbruin bakken.
Op de uien leggen we plakjes vlees en bak ze aan beide kanten, zodat het vlees zich sluit. Paddenstoelen toevoegen (kunnen bevroren of champignons zijn) en alle specerijen. Afdruipen met bouillon.
Het vlees stoven of in de oven bakken gedurende ongeveer 45 minuten, tot het zacht is.
Aan het einde de saus verdikken met meel opgelost in water en het nog laat zachtjes koken. De consistentie aanpassen door bouillon toe te voegen, en als we meer saus nodig hebben, meer meel gebruiken.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkensvlees met champignons in één pan
Varkensvlees met paddenstoelen in één pan is een heerlijk gerecht dat elke liefhebber van de Tsjechische keuken zal plezieren. De combinatie van mals varkensvlees en smaakvolle paddenstoelen creëert een harmonieuze en voedzame mix die samen wordt gekookt, wat tijd en afwas bespaart. Door kruiden en groenten zoals uien en wortelen toe te voegen, krijgt u een volle en rijke smaak. Dit eenvoudige recept is ideaal voor een familielunch of -diner, wanneer u kunt genieten van een huiselijke sfeer en warm eten zonder onnodig veel werk in de keuken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
