Recepten100Varkensschnitzel van schouderkar gefrituurd in ghee
Spoelde en droog het vlees voorzichtig plat met plasticfolie. Maak een paar sneden aan de randen zodat het vlees tijdens het koken niet kromtrekt. Kruid met zout en peper. Klop de eieren los zonder extra ingrediënten toe te voegen.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 plakken varkensnek
zout
peper
groot ei
half fijne bloem
paneermeel, bij voorkeur vers gemalen van 3 dagen oude broodjes
ghoera (geklaarde boter)
Kookinstructies
Vlees dat we hebben gewassen en gedroogd, kloppen we voorzichtig plat met folie eroverheen. We snijden de randen in, zodat het vlees niet krult. We kruiden met zout en peper.
We kloppen de eieren los zonder toevoeging van enige ingrediënten. We bereiden bloem en paneermeel voor. Het vlees wentelen we eerst in de bloem, daarna in het ei en tot slot in het paneermeel.
We smelten boter en bakken de schnitzels aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Gekochte schnitzels leggen we op een papieren servet om het overtollige vet te absorberen.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkensschnitzel van schouderkar gefrituurd in ghee
Varkenssnitzel van schoudervlees gebakken in ghee is een van de meest populaire gerechten uit de Tsjechische keuken. Deze heerlijke schnitzel wordt gemaakt van een kwaliteitsstuk schoudervlees, dat door zijn sappigheid en smaak ideaal is. Bakken in ghee geeft de schnitzel een uitgebalanceerde smaak en een mooie goudbruine korst. De bereiding is eenvoudig, je hoeft alleen maar in een drie-laags beslag te wentelen en tot krokant te bakken. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met aardappelen of salade, wat het een perfect lunch of diner maakt voor het hele gezin.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
