Recepten100Varkenskotelet met worst en champignons
Vlees fijnmalen en aan de randen insnijden. Op smaak brengen en snel in een pan met olie aan beide kanten bakken. Vervolgens het vlees verwijderen en verplaatsen...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kg varkotelettes (in plakken gesneden)
1 Ostravská worsten
1 grote ui
1 teentje knoflook
4 grote champignons
boter
olie
grillkruiden (met kruiden)
2 runderbouillonblokjes
fijn meel
Kookinstructies
Het vlees lichtjes kloppen en langs de randen insnijden. Zout en aan beide zijden bakken in een pan met olie. Daarna het vlees eruit nemen en op een bakplaat met hogere randen plaatsen.
In het bakvet van het vlees een lepel boter, ui en champignons mengen. Ongeveer 5 minuten bakken. Aan het einde de gesneden knoflook toevoegen, kort bakken, en daarna alles op de bakplaat leggen, waar we het op het vlees leggen.
Op de bakplaat voegen we de in plakjes gesneden worst toe, verkruimelen we beide bouillonblokjes en gieten we er een liter hete water overheen. We bakken het een uur lang in de oven op 200 °C.
15 minuten voor het einde van het bakken voegen we 2 eetlepels bloem toe. Serveer met rijst.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkenskotelet met worst en champignons
Varkenskotelet met worst en champignons is een uitzonderlijk gerecht dat de rijke smaak van varkensvlees combineert met de pittigheid van worst en de zachtheid van champignons. Dit gerecht is ideaal voor liefhebbers van stevige en vullende maaltijden die zelfs de veeleisendere fijnproevers zullen plezieren. De kotelet is meestal licht gebakken, wat de sappigheid benadrukt, en in combinatie met gebakken champignons en stukjes worst creëert het een onvergetelijke smaakharmonie. Het wordt vaak geserveerd met bijgerechten, zoals aardappelen of vers brood, wat het hele gerecht naar perfectie brengt.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
