Recepten100Varkensmedaillons uit de ossenhaas met knoflook
Medailonnetjes van varkenshaas met knoflook, spek en tijm kun je gemakkelijk ook op het laatste moment bereiden. Een snelle bereiding van het vlees is ideaal wanneer…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
800 g varkenshaas
150 g gesneden spek
1 grote ui
6 teentjes knoflook
2 eetlepels reuzel
6 takjes tijm
zout
gemalen peper
Kookinstructies
Vlees in plakken snijden, elke plak in spek wikkelen en vastzetten met een tandenstoker. Zout en peper toevoegen en aan beide kanten ongeveer 3-5 minuten in reuzel bakken, afhankelijk van hoe doorbakken we het willen hebben.
In de pan de in partjes gesneden ui, de rest van het spek en de plakjes knoflook doen en alles samen bakken.
Een beetje water of bouillon toevoegen, tijm en kort laten koken. Als de saus nodig is om ingedikt te worden, een beetje grof meel poseren en nog even laten koken.
Wat u nog niet wist over dit recept Varkensmedaillons uit de ossenhaas met knoflook
Varkensmedaillons van filet met knoflook zijn een heerlijk gerecht dat elke vleesliefhebber zal plezieren. Dit delicate recept combineert fijne stukjes varkensfilet met de intense smaak van knoflook, die het gerecht een onmiskenbaar karakter geeft. De medaillons worden vaak geserveerd met een bijgerecht, zoals aardappelpuree of seizoensgebonden groenten, wat zorgt voor een uitgebalanceerd en smakelijk portie. Ideaal voor een familiediner of speciale gelegenheden, ze passen perfect bij een geselecteerde wijn. Bereid je voor op een culinaire ervaring die je zal verblijven!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
