Recepten100Snelle preisoep
Snelle en eenvoudige preisoep.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
5 stuks middelgrote prei
1 stuk ei
2 blokjes bouillonblokjes
zout
gemalen peper
2-3 eetlepels bloem
boter
3 eetlepels olie
Kookinstructies
Prei schoonmaken, verwelkte delen afsnijden, in de lengte doormidden snijden, spoelen en fijnhakken.
In een pan olie en boter verhitten, bloem toevoegen en lichtjes goudbruin bakken. Dan met koud water afblussen, bouillonblokje toevoegen en aan de kook brengen. In de kokende soep de prei doen en 15 minuten zachtjes koken. Op smaak brengen met zout en peper. Wie dat lekker vindt, kan room toevoegen voor een romigere smaak.
De kokende soep van het vuur halen, eieren erin breken, met een vork loskloppen en ten slotte fijngehakte peterselie toevoegen.
Serveer de snelle preisoep met vers brood.
Wat u nog niet wist over dit recept Snelle preisoep
Snelle prei-soep is een geweldige oplossing voor drukke koks die een gezonde en lekkere maaltijd willen bereiden. De bereiding duurt niet meer dan 30 minuten en vereist slechts een paar basis ingrediënten, zoals prei, aardappelen, groentenbouillon en room. Door de milde smaak van de prei is de soep heerlijk en vullend, ideaal om op te warmen tijdens de koude dagen. Je kunt het verrijken met kruiden of croutons, die het gerecht interessanter en van hogere kwaliteit maken. Deze soep zal je favoriete keuze worden voor een snelle en gezonde maaltijd.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
