Recepten100Gerstepap soep met paddenstoelen
We spoelen de gort en koken deze in licht gezouten water totdat ze zacht zijn, maar let op dat ze niet te zacht worden. In reuzel bakken we de gesneden ui en voegen daarna ook de bloem toe.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 glasje (200 ml) droge granen
1 kop (250 ml) gestoofde champignons
1 ui
1 eetlepel bloem (slechts lichtjes opgestapeld)
50 g reuzel
grote teentje knoflook
gemalen peper
gecrushte komijn
zout
ongeveer 3 l water of bouillon
Kookinstructies
Spoelen de grutten en koken ze tot ze zacht zijn in water met een beetje zout, maar let op dat ze niet papperig worden.
Verhit wat reuzel en fruit de gesneden ui lichtjes, voeg daarna de bloem toe en bak deze kort. Verdun alles vervolgens met bouillon of water, voeg karwijzaad toe, zout naar smaak en laat het samen koken.
Voeg de grutten, bevroren paddenstoelen toe, breng op smaak met peper, zout naar wens, voeg de gehakte knoflook toe en laat nog een paar minuten koken.
Wat u nog niet wist over dit recept Gerstepap soep met paddenstoelen
Kroepoeksoep met paddenstoelen is een traditioneel Tsjechisch gerecht dat alle liefhebbers van vullende en smaakvolle maaltijden blij zal maken. De belangrijkste ingrediënten zijn gerst, die de soep voedzaam maakt, en verse paddenstoelen, die de smaak verrijken. De soep wordt vaak op smaak gebracht met groenten zoals wortel en selderij, en aromatische kruiden worden niet vergeten. Het is ideaal voor koude dagen, wanneer het verwarmt en een aangename huiselijke sfeer creëert. Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook een echt feestelijk gerecht op veel familietafels.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
