Recepten100Bloemkoolsoep
Hou je van romige soepen? De klassieke bloemkoolsoep met room zal u zowel qua smaak als qua ziel blij maken. Deze eenvoudige en snelle soep is een geweldige keuze voor...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 bloemkool
1 l groentebouillon (naar behoefte)
1 room om op te kloppen
2-3 eetlepels bloem
1 snufje nootmuskaat
1 handvol verse groene peterselie
witte gemalen peper
zout
Kookinstructies
Bloemkool verdelen we in kleine roosjes en spoelen ze grondig af.
De roosjes doen we in hete groentebouillon en koken ze ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn.
Vervolgens malen we de bloemkool grondig in de soep of drukken we hem door een zeef.
De helft van de room mengen we met de bloem en onder voortdurend roeren gieten we het in de soep.
We koken het nog even verder. Tot slot voegen we witte peper, zout en geraspte nootmuskaat toe.
De rest van de room mengen we met fijngehakte groene peterselie en net voor het serveren versieren we elke portie soep met elegante toefjes.
Wat u nog niet wist over dit recept Bloemkoolsoep
Bloemkoolsoep is een heerlijke en voedzame schotel die niet alleen vegetariërs zal verwennen. Deze romige soep wordt bereid met verse bloemkool, aardappelen en groentebouillon, wat haar een zachte smaak en aangename textuur geeft. Tot slot wordt ze vaak verrijkt met room of plantaardige melk voor een nog romiger resultaat. De soep is ideaal als lichte avondmaaltijd of voorgerecht, en dankzij het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen is het een gezonde keuze voor iedereen. Je kunt het op smaak brengen met kruiden of specerijen naar keuze, wat het zeer veelzijdig maakt.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
