Recepten100Snelle honingkoekjes
We beginnen met het deeg, waarin we in een pan de Hera met honing en poedersuiker mengen. Dit gieten we in een kom samen met de eieren, de speculaaskruiden en de bloem, die we geleidelijk toevoegen. Als laatste voegen we de baking soda toe. We kneden alles goed door tot een steviger deeg en laten het een half uur in de koelkast rusten.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
voor bestrijken 2 stuks ei
glazuur 1 theelepel maïzena
1/2 stuks citroen
30 dkg poedersuiker
2 stuks eiwit
deeg 2 eetlepels honing
5 dkg Hera
13 dkg poedersuiker
30 dkg tarwebloem
2 theelepels speculaaskruiden
2 stuks ei
1 eetlepel baksoda
Kookinstructies
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol op een met bloem bestoven oppervlak het deeg uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter. Neem uitsteker en steek vormen uit. Deze uitgestoken vormen leggen we dan op een voorbereide bakplaat met bakpapier of vet en plaatsen we in de voorverwarmde oven en bakken we 3-5 minuten, totdat de speculaasjes iets roze kleuren.
Na het uitnemen bestrijken we ze met losgeklopt ei.
Bereid een glazuur door suiker, citroensap en eiwit te mengen en klop tot een witte, gladde massa.
Versier de speculaasjes met de glazuur en laat ze rusten tot de volgende dag.
Wat u nog niet wist over dit recept Snelle honingkoekjes
Snelle honing speculaas zijn een populair dessert dat verrukt met hun zachte en geurige textuur. De voorbereiding is eenvoudig en snel; je hoeft alleen maar honing, suiker en specerij met bloem te mengen en een deeg te maken. Na een korte rustperiode wordt het deeg uitgerold, worden er verschillende vormen uitgestoken en worden ze goudbruin gebakken. Deze speculaasjes kunnen worden versierd met glazuur of gewoon zo geserveerd. Ze zijn ideaal voor de kersttafel of als zoete beloning voor kinderen. Geniet van het maken ervan en vergeet niet om meteen na het bakken een klein hapje te nemen!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
