Recepten100Roomrisotto
Kipfilet in kleine stukjes snijden. De geschilde ui fijnhakken. De overige groenten schoonmaken en ook snijden. We zetten rijst te koken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 stuks kipfilet
5 - 7 stuks cherrytomaten
1 stuks rode paprika
1 stuks groene ui
3 stuks lente-ui
1 pakje gekookte rijst
150ml slagroom
1/4 blokje bouillon
naar behoefte cress, peterselie, basilicum
zout, peper
erwten, wortel, maïs
water
Kookinstructies
In een pan met hete olie fruiten we de ui, voegen we het vlees toe en na het braden voegen we de paprika toe. We gieten de bouillonmix erbij en laten het een tijdje sudderen. Daarna voegen we de tomaten, de lente-ui en de rest van de groenten met champignons toe. Na een tijdje sudderen voegen we de gekookte rijst toe, roeren we het door elkaar en gieten we het mengsel van room, kruiden, zout en peper erover. We laten het opnieuw sudderen. Tot slot voegen we de geraspte kaas toe.
Zo kunnen we het onmiddellijk serveren met vers groenten en peterselie als garnering.
Wat u nog niet wist over dit recept Roomrisotto
Romige risotto is een populair gerecht dat traditioneel Italiaans risotto combineert met een zachte romige smaak. De basis is hoogwaardige Italiaanse rijst, meestal arborio of carnaroli, die langzaam wordt gekookt en geleidelijk bouillon wordt toegevoegd. Er wordt verse room door de risotto gemengd, die het een romige consistentie geeft. De smaken kunnen worden uitgebreid met toevoeging van Parmezaanse kaas, witte wijn en kruiden zoals tijm of peterselie. Vaak wordt het aangevuld met groenten, kip of zeevruchten, wat het een veelzijdig en vullend gerecht maakt, geschikt voor verschillende gelegenheden.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
