Gegrild varkensnek op bier

Gegrilde varkenskotelet behoort tot de klassiekers van de zomerse tuinfeestjes. Gegrilde varkenskotelet moet echter goed bereid worden. Het lijkt eenvoudig, het vlees kruiden en op de grill leggen. Maar zoals met alles, heeft ook gegrilde varkenskotelet wat zorg nodig, die zich zal belonen met sappig en uitermate smakelijk vlees. Gegrilde varkenskotelet met bier maak je het beste van dikkere plakken vlees, met of zonder bot. Als je het vlees een nacht in de koelkast hebt laten liggen, vergeet dan niet het op tijd eruit te halen, zodat de varkenskotelet niet helemaal koud op de grill gaat. Dat de grill goed heet moet zijn, behoeft geen bijzondere en nadrukkelijke herinnering.
De marinade voor gegrilde varkenskotelet kun je aanpassen aan je eigen smaak, er is hier absoluut niets voorgeschreven. Heb je liever zacht, pittig, exotisch vlees? Recept voor marinade verzin je zoals je wilt. Je kunt je bijvoorbeeld laten inspireren door de onze. Gegrilde varkenskotelet mag gewoonweg niet ontbreken op de zomergrill, alleen zo is de mozaïek van een prachtige zomer compleet.