Recepten100Pittige courgettepasta voor op toast
De spread heeft een uitgesproken pittigheid. Als u de voorkeur geeft aan een mildere smaak, kunt u slechts de helft van de harissa toevoegen. Deze mix kan niet alleen op toast worden gebruikt, maar ook als bijgerecht bij vlees.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1,5 kg courgette
125 ml olijfolie
4 grote uien
6-8 teentjes knoflook
3 eetlepels zout
3 eetlepels suiker
2 eetlepels balsamicoazijn
400 g tomatenpuree
5 eetlepels Worcestersaus
130 g harissa (of minder, naar smaak)
Kookinstructies
Snijd de courgette in grotere repen. Snijd de ui en knoflook in ringetjes.
Zet de oven aan om voor te verwarmen op 200 °C.
Bak de ui en knoflook in olie. Voeg daarna de courgette toe en bak deze kort, ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de andere ingrediënten toe en meng alles goed.
Zet het in de voorverwarmde oven op 200 °C en bak 40 minuten, terwijl je af en toe omroert.
Haal het daarna eruit en giet het hete mengsel in de van tevoren gewassen warme potten. Sluit ze direct af en keer ze om, zodat ze goed kunnen afkoelen.
Wat u nog niet wist over dit recept Pittige courgettepasta voor op toast
Pikante courgette-smeeropdracht op toast is een heerlijke en gezonde schotel die liefhebbers van groenten zal plezieren. De belangrijkste ingrediënten zijn geraspte courgette, die is verrijkt met specerijen, knoflook en misschien zelfs scherpe paprika, wat het een sterke smaak geeft. Deze smeersel past perfect op knapperige toast die je kunt serveren als voorgerecht of een lichte maaltijd. De voorbereiding is eenvoudig en snel, zodat je het kunt maken wanneer je zin hebt in iets speciaals en pikants. Probeer het en verfris je diner!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
