Recepten100Pesto van das berenlook
Berenknoflook is een van de ingrediënten die je buiten het seizoen niet kunt krijgen. De meest effectieve methode om het te bewaren en er ook de rest van het jaar van te genieten, is…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
120 g berenknoflook
15 g zout
100 ml kwalitatieve plantaardige olie (bij voorkeur extra vierge olijfolie)
Kookinstructies
Knoflookbladeren grondig wassen, drogen en in kleinere stukjes scheuren.
Met een staafmixer olie met de andere ingrediënten in een kom mengen, of ze kunnen ook in kleine stukjes worden gesneden met een mes.
Zout toevoegen, de overgebleven olie erbij gieten en doorroeren.
Pesto in een pot doen, olie er bovenop gieten, de rand van de pot met een schone doek afvegen en afsluiten.
Pesto in de koelkast bewaren, waar het tot het volgende seizoen van daslook kan meegaan. Na elk gebruik met olie bedekken, zodat het volledig ondergedompeld is en geen contact met lucht heeft.
Wat u nog niet wist over dit recept Pesto van das berenlook
Pesto van berenknoflook is een heerlijke en aromatische saus die uitblinkt door zijn frisse smaak. Berenknoflook, ook wel bekend als wilde knoflook, groeit in het voorjaar en is populair om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Pesto wordt bereid met verse bladeren van berenknoflook, olijfolie, noten, Parmezaanse kaas en een snufje zout. Deze pesto is een geweldige toevoeging aan pasta, als smeersel op brood of om gerechten op smaak te brengen. Het is een geweldige manier om seizoensgebonden kruiden te gebruiken en je maaltijd te verrijken met een unieke smaak.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
