Recepten100Perenjam na taarten
Een bewezen methode om perenjam te maken, die later gebruikt kan worden in taarten of frgals. Langzaam gebakken peren in de oven zorgen ervoor dat er...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
peren
Kookinstructies
Peren wassen, in vieren snijden, de steeltjes, resten van bloemblaadjes en de klokhuizen verwijderen. De schil laten zitten.
Peren in een braadslede of in een grote pan plaatsen die in de oven past, en ongeveer 2-4 uur afgedekt op 180 °C laten stoven. De peren reduceren tot de helft, zodat we de hele braadslede of pan kunnen vullen.
De stooftijd hangt af van hoeveel en hoe sappig de peren zijn. Tijdens het stoven af en toe de peren omroeren.
Gepofte peren laten afkoelen en vervolgens met een vleesmolen pureren.
De gemalen ingrediënten in potten vullen, de randen afvegen en met een deksel sluiten. 45 minuten steriliseren vanaf het moment dat ze koken.
Deze ingemaakte peren kunnen tot 3 jaar meegaan. Het beste zijn peren met een laag sapgehalte. Peersoorten zoals de soeppeer zijn erg sappig, dus bij het stoven moet een deel van het sap worden verwijderd.
Wat u nog niet wist over dit recept Perenjam na taarten
Perenpasta voor taarten is een heerlijke lekkernij die aan elk baksel een unieke smaaksensatie toevoegt. Deze zoete vulling wordt bereid van rijpe peren, die langzaam worden gekookt met suiker en specerijen, totdat er een dikke, aromatische massa ontstaat. Het is niet alleen geweldig voor traditionele taarten, maar ook om gevuld te worden in broodjes of als spread op brood. Perenpasta is populair vanwege de zachte smaak en de natuurlijke zoetheid, die elke dessertliefhebber zal plezieren.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
