Recepten100Huisgemaakte ketchup
Veel kinderen en volwassenen kunnen niet zonder ketchup. En als je thuis zoveel tomaten hebt dat je niet weet wat ermee te doen, probeer dan je eigen ketchup te maken…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 kg tomaten
250 g ongeschilde appels
250 g uien
1 eetlepel zout
125 ml azijn
1 eetlepel zoete paprika
1/2 eetlepel hete paprika (of 1 peper)
5 kruidnagels
5 korrels piment
5 korrels zwarte peper
150 g suiker
Kookinstructies
Gewassen tomaten, appels en uien in ringen snijden en koken met azijn, zout, paprikapoeder, kruidnagel, piment en peper.
We bereiden het gerecht gedurende anderhalf uur voor.
Voeg daarna suiker toe en kook nog 15 minuten zonder deksel (dit kan ook langer), zodat de ketchup een dikkere consistentie krijgt.
Na het koken alles pureren, zeven en in potten gieten, de randen afvegen en goed afsluiten met de deksels.
Als we ketchup thuis zelden gebruiken, moeten we het inmaken zodat het een langere houdbaarheid heeft en niet bederft.
Wat u nog niet wist over dit recept Huisgemaakte ketchup
Huisgemaakte ketchup is een uitstekende alternatief voor industrieel geproduceerde varianten, die vaak conserveermiddelen en kunstmatige smaakstoffen bevatten. De bereiding is eenvoudig en vereist alleen verse tomaten, azijn, suiker en kruiden naar smaak. U kunt experimenteren met verschillende kruiden, zoals basilicum of oregano, en zo uw eigen unieke recept creëren. Huisgemaakte ketchup is niet alleen lekker, maar ook een gezondere en milieuvriendelijkere keuze die het hele gezin zal waarderen. Het is perfect bij hamburgers, friet of als dip voor groenten snacks.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
