Recepten100Paddenstoelen kuba
Kuba, een traditioneel Tsjechisch gerecht van paddenstoelen, wordt vaak op kerstavond als lunch geserveerd. Dit voedzame en vegetarische gerecht heeft als basis…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
400 g grutten
150 g reuzel
50 g gedroogde paddestoelen
5 teentjes knoflook
3 uien
1-5 eetlepels marjolein
boter
zout
gemalen peper
reuzel om de bakvorm in te vetten
Kookinstructies
Laat de paddenstoelen 1 tot 2 uur weken in warm water.
Schil de ui en snijd deze fijn. Pel de knoflook en pers deze.
Doe de grutten in heet water, spoel ze af en kook ze met een stukje reuzel totdat ze zacht zijn. Giet dan het overtollige water af.
Fruit de ui in reuzel.
Voeg de zachte grutten, paddenstoelen toe en breng op smaak met peper, zout, geperste knoflook en marjolein.
Bestrijk een ovenschaal met reuzel en vul deze vervolgens met het mengsel.
Zet in een voorverwarmde oven op 180 °C en bak ongeveer 30-40 minuten.
Voeg voor het serveren een stukje boter toe, wat het geheel een romigere consistentie geeft.
Wat u nog niet wist over dit recept Paddenstoelen kuba
Champignon kuba is een traditioneel Tsjechisch gerecht dat wordt bereid met een mengsel van paddenstoelen, grutten en specerijen. Dit gerecht, dat vooral afkomstig is uit het gebied van Bohemen, is populair in de wintermaanden, wanneer paddenstoelen gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Naast gedroogde paddenstoelen worden er vaak uien, knoflook en kruiden aan de kuba toegevoegd, wat het een uitgesproken smaak geeft. Champignon kuba is een uitstekende keuze voor vegetariërs en biedt een rijke en vullende portie, ideaal voor de feesttafel.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
