Recepten100Kaasauce met prei
We wassen de middelgrote preien, snijden ze in kleine stukjes en fruiten ze in hete vet. We kruiden met vegeta, voegen wat water toe en laten het koken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
200 ml gefermenteerde room
3 stuks prei
250 ml groentebouillon
200 ml melk
100 g romige smeerkaas
naar smaak gemalen witte peper
vegeta
zout
naar behoefte bloem
vet of olie
Kookinstructies
In een andere pan bereiden we een roux (gesmolten vet met bloem). We voegen al roerende de groentebouillon en de melk toe en koken het (let op dat het niet aanbrandt). Vervolgens smelten we de kaas in de saus, voegen we zout, peper toe en voegen we al roerende de prei en room toe. We laten het nog even sudderen, maar het mag niet koken.
We kunnen de saus serveren met verschillende soorten pasta, maar ook met aardappelpuree en gehaktballen.
Wat u nog niet wist over dit recept Kaasauce met prei
Kaassaus met prei is een heerlijke en romige schotel die perfect past bij elke pasta, aardappelen of groenten. Prei voegt een zachte smaak en een aangename textuur toe aan de saus, terwijl kazen zoals Parmezaanse kaas of Emmentaler zorgen voor een rijke en volle smaak. Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook snel te bereiden, waardoor het ideaal is voor doordeweekse dagen. De combinatie met verse kruiden of wat peper voegt charme toe aan de saus en tilt het naar een gastronomisch niveau.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
