Recepten100Nederlandse schnitzels
Nederlandse schnitzels zijn sappig vlees omhuld met kaas in een beslag. Hoewel ze niet direct uit Nederland komen, zijn ze toch uitstekend en snel te bereiden.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
500 g gemalen varkensvlees (bij voorkeur varkensschouder)
200 g geraspte Edammer
0,5-1 kop melk (naar behoefte)
zout
gemalen peper
Voor de panering
ei
paneermeel
Voor het bakken
olie
Kookinstructies
De dag ervoor mengen we het vlees met koude melk, die we geleidelijk in de benodigde hoeveelheid toevoegen. Daarna bedekken we alles en leggen het in een kom en zetten het 's nachts in de koelkast.
De volgende dag mengen we de geraspte kaas erdoor, voegen we zout en peper toe. Met vochtige handen vormen we de schnitzels.
Eerst dompelen we de schnitzels in losgeklopt ei en daarna paneren we ze in broodkruim. Dit paneren herhalen we nog een keer.
We bakken de schnitzels aan beide zijden in hete olie.
We serveren met aardappelpuree.
Wat u nog niet wist over dit recept Nederlandse schnitzels
Nederlands schnitzels zijn een populair gerecht dat vaak als hoofdgerecht wordt geserveerd. Het zijn plakken vlees, meestal varkensvlees, die in ei en paneermeel worden gedoopt en vervolgens goudbruin worden gefrituurd. Dit gerecht kenmerkt zich door een krokante korst en mals vlees van binnen. Nederlandse schnitzels worden vaak geserveerd met aardappelsalade of gekookte aardappelen en een populaire saus. Ze zijn een geweldige keuze voor familie-lunches of diners en zullen elke vleesliefhebber blij maken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
