Recepten100Lasagne met kaas en gehakt
Verrukkelijke geweldige diner.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1/2 kg kwaliteit gemalen vlees
2 stuks keukenui
zout
1 l halfvolle melk - koud
zwarte peper - gemalen
0,3 kg lasagne
60 g verse boter
50 g bloem - fijn
kruiden basilicum
olie - raapzaad
2 stuks paprika - geel
specerij muskaatnoot
150 g kaas - edam
100 g harde kaas - gerookt
1 stuks eidooier
12 eetlepels ketchup - zoet
6 teentjes Tsjechische knoflook
2 stuks mooie tomaatjes
1 stuks eidooiertje
Kookinstructies
Doe een beetje olie in de pan, voeg gesneden uien toe en bak ze aan. Voeg het gehakt toe, breng op smaak met peper en zout. Bak het. Voeg vijf teentjes geraspte knoflook toe en doe de gesneden paprika en cherry tomaatjes erbij. Scheur wat basilicum en voeg zoete ketchup toe.
En wat mag er niet ontbreken? Bechamelsaus.
Vet een ovenschaal in met boter. Zet de oven aan op 180 °C.
Klop een beetje koude melk door de dooier in een kopje met een garde.
Doe een stukje echte boter in de pan. Voeg een beetje bloem toe. Roer met een garde totdat er een roux ontstaat. Voeg koude halfvolle melk toe en kook het even. Breng op smaak met een snufje nootmuskaat en voeg zout toe. Giet de dooier met melk erbij, roer met de garde en kook het even door.
Rasp de gerookte kaas.
Meng de kruiden met een ei en de gerookte kaas. Voeg zout toe en een geperst teentje knoflook.
Zet het opzij.
Rasp de Maastrichtse kaas.
Neem een geschikte schaal met deksel en schep een beetje saus erin met een lepel.
Leg de plakken (lasagne) erin. Wie handig is, kan ze zelf thuis maken. Wie tijd wil besparen, neemt voorgeschreven plakken.
Giet de saus over de plakken. Strooi de Maastrichtse kaas erover. Voeg het gehakt toe. En herhaal. Plakken ...
Tot slot komen de plakken met saus en de kruiden met de gerookte kaas erop.
Bak het in de oven gedurende ongeveer een driekwartier. Je zult het zien. De laatste paar minuten bak je zonder deksel. Voel je die geur? Het is geweldig!
Wat u nog niet wist over dit recept Lasagne met kaas en gehakt
Lasagne met kaas en gehakt is een traditioneel Italiaans gerecht dat met zijn rijke smaak verwent. Het bestaat uit lagen pasta, sappig gehakt, heerlijke bechamelsaus en aromatische tomatensaus. Elke laag is bestrooid met kaas, meestal Parmezaanse kaas of mozzarella, die tijdens het bakken prachtig goudbruin karamelliseert. Het bereiden van lasagne vergt wat tijd, maar het resultaat is het waard. Het is een geweldig hoofdgerecht voor een familiereünie of feestelijk diner. Serveer met vers brood en salade voor een perfecte ervaring.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
