Recepten100Mosterdsaus
Saus van voedsel dat we altijd thuis hebben.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 stuk ui
0,5 l water
2 eetlepels bloem
1 bakje room
1/2 blokje bouillon
naar smaak prei
gemalen zwarte peper
melk
zout
Kookinstructies
We beginnen met het fijnsnijden van de prei en de ui. Deze laten we glazig worden in een pan met verhitte olie. In een beetje water lossen we de runderbouillon op en gieten dit vervolgens in de pan, roeren goed door. We voegen mosterd toe en kruiden naar smaak met zout en peper. Bak dit kort aan, voeg water toe en breng het aan de kook. Op het moment dat de bouillon begint te koken, voegen we room, azijn en suiker toe. Als de saus te dun is, kunnen we deze indikken met melk gemengd met bloem.
Deze bereide saus serveren we het liefst bij gerechten met knoedels of gebakken aardappelen.
Wat u nog niet wist over dit recept Mosterdsaus
Mosterdsaus is een populaire aanvulling op vele gerechten. Deze krachtige saus wordt doorgaans bereid met kwalitatief hoogwaardige mosterd, room, olie en andere ingrediënten, zoals honing of citroensap, die het een milde zoetzure smaak geven. Het past uitstekend bij vlees, vis of groenten, maar kan ook als dressing voor salades worden gebruikt. Mosterdsaus is populair in de Europese keuken, vooral in Frankrijk en Duitsland. Naast de geweldige smaak voegt het ook een interessant visueel element aan het gerecht toe dankzij de romige textuur en goudgeel kleur.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
