Recepten100Linzensalade
We beginnen met het afspoelen van de linzen, die we dan laten weken. We schillen de wortel, snijden deze in plakjes. We mengen dit met de linzen, hele peper, piment en laurierblad. We brengen het aan de kook. Wanneer de linzen zacht zijn, halen we de specerijen eruit en laten we het even uitlekken. We schillen en snipperen de ui, die we aan de linzen met wortel toevoegen.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
olie
zout
2 eieren
ter versiering verse bieslook
3 bolletjes kruidnagel
5 bolletjes zwarte peperkorrels
2 stuks wortelen
1 stuk laurierblad
1 ui
2 kopjes linzen
voor de dressing
1 lepel pittige mosterd
azijn
zout
3 lepels olie
gemalen zwarte peper
Kookinstructies
Daarna maken we een dressing van olie, azijn, mosterd, gemalen peper en zout. We mengen dit met de linzen en laten het in de koelkast staan om te marineren.
In een kom kloppen we de eieren, voegen zout toe en maken er een omelet van in de pan. We snijden deze in stukken en leggen ze op de salade. We garneer met gesneden bieslook
Wat u nog niet wist over dit recept Linzensalade
Linzensalade is een voedzaam en smakelijk gerecht dat populair is bij iedereen die op zoek is naar een gezonde variant voor de lunch of het diner. Het is bereid met gekookte linzen, vaak aangevuld met verse groenten zoals tomaten, komkommers of paprika's. Om de smaak te versterken, worden vaak olijfolie, citroensap en kruiden zoals peterselie of koriander toegevoegd. Deze salade is rijk aan eiwitten, vezels en vitamines, wat het een uitstekende keuze maakt voor vegetariërs en veganisten. Bovendien is het snel te bereiden en ook een geweldige gezonde snack.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
