Recepten100Linzen ovenschotel met groenten
Vooraf geweekt linzen koken we met laurierblaadjes en een halve ui tot ze zacht zijn. Ondertussen, terwijl de linzen koken, beginnen we in hete olie te strooien…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
300 g linzen
2 laurierblaadjes
1 grotere ui
2 eetlepels olie
1 middelgrote wortel
stuk selderij
1 tomaat
zout
peper
gemalen komijn
100 g Zwarte Woud-ham
Kookinstructies
Van te voren ingeweekt linzen koken we met laurierblaadjes en een halve ui, totdat ze bijna zacht zijn.
Ondertussen we bakken in verhit olie de rest van de gesneden ui. Zodra de ui bijna bruin is, voegen we de geraspte wortel en selderij toe, bakken kort, daarna roeren we de gesneden tomaat erdoor, voegen een snufje gemalen komijn en peper toe en laten het even sudderen.
We halen de laurierblaadjes en de ui uit de linzen, als het nodig is, gieten we het overtollige water af, voegen zout toe en mengen de voorbereide groentemix erdoor, samen met de gesneden Schwarzwaldham.
We verplaatsen het geheel naar een ovenschaal en kunnen plakken ham bovenop de linzen leggen. In een voorverwarmde oven bakken we ongeveer 20 minuten.
Wat u nog niet wist over dit recept Linzen ovenschotel met groenten
Gekruide linzen met groenten is een gezonde en smakelijke schotel, ideaal voor liefhebbers van de vegetarische keuken. Dit gerecht combineert voedzame linzen met kleurrijke groenten zoals wortel, paprika en ui, alles op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Door het bakken worden de smaken effectief samengevoegd en ontstaat er een heerlijke krokante korst. Linzen zijn rijk aan eiwitten en vezels, wat ze tot een ideale keuze maakt voor een uitgebalanceerd dieet. Dit gerecht is niet alleen een uitstekende bron van energie, maar ook een genot voor elke fijnproever.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
