Recepten100Lentebramensoep
Deze geweldige lentensoep tilt zeker je humeur op. Dankzij de aardappelen is het voedzaam, het berenknoflook en de sorrel geven het een mooie kleur en een krachtige smaak, en de kervel...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
3-4 aardappelen
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
1 eetlepel speltbloem
1 theelepel komijn
1 handvol oxalis bladeren
1 bosje daslook
lieverbek
peterselie
100 ml room
groentebouillon
zout
Kookinstructies
Van de gesmolten boter en bloem maken we een roux, die we al roerend verdunnen met groentebouillon, goed mengen en aan de kook brengen.
In de pan doen we de geschilden aardappelen, in blokjes gesneden, en komijn en koken we tot ze zacht zijn.
We hakken de knoflookblaadjes en sorrel fijn, mengen ze met selderij en doen ze in de soep, die we nog kort laten koken.
Aan het eind verfijnen we het resultaat met room, eventueel verder op smaak brengen met zout en hakken we peterselie erdoor.
Wat u nog niet wist over dit recept Lentebramensoep
Lente aardappelsoep is een heerlijke en verfrissende maaltijd, ideaal voor het lente seizoen. Het combineert verse aardappelen, lente-uitjes, kruiden en groenten, wat het een frisse smaak geeft. Deze soep is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam; het biedt een hoog gehalte aan vezels en vitaminen. Het is populair vanwege de eenvoud en snelle bereiding, wat het een geweldige keuze maakt voor dagelijks koken. Lente aardappelsoep is perfect als voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd, vaak geserveerd met een stuk vers brood.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
