Recepten100Lente aardappelsoep
Deze geweldige lentesoep zal zeker je humeur opvijzelen. Aardappelen geven het volheid en daslook met zuurdesem dragen bij aan de aantrekkelijke kleur en intense smaak, net als lavas...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
3-4 aardappelen
1 eetlepel boter
1 eetlepel tarwemeel
1 eetlepel speltmeel
1 kleine theelepel komijn
1 handvol zuringbladeren
1 bosje wilde knoflook
lavas
peterselie
100 ml room
groentebouillon
zout
Kookinstructies
In gesmolten boter en bloem maken we een roux, vervolgens voegen we al roerend de groentebouillon toe, kloppen we het op en brengen het aan de kook.
In een pan doen we geschilde aardappelen, in blokjes gesneden, voegen we komijn toe en koken we totdat ze zacht zijn.
Fijn snijden we de bladeren van knoflook en oxalis, voegen we ze met lavas toe aan de soep en laten we kort koken.
Aan het einde kloppen we alles licht door met room, en voegen we eventueel zout toe en gehakte peterselie.
Wat u nog niet wist over dit recept Lente aardappelsoep
Lentebrimsoep is een heerlijk gerecht dat uw zintuigen verfrist en de smaken van de lente op uw tafel brengt. Dit recept combineert verse aardappelen, knapperige groenten en geurige kruiden die een harmonieuze mix creëren. De soep is romig, maar tegelijkertijd licht, ideaal voor lentetagen. U kunt het serveren met vers brood of croutons voor een nog betere ervaring. Het is een geweldige manier om seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken en uw gezin te verwennen met een gezonde en smakelijke maaltijd.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
