Recepten100Kulajda
Kulajda is een stevige soep die ook als hoofdgerecht kan worden geserveerd, bijvoorbeeld als avondeten. Elke familie heeft haar eigen manier van bereiden en een universeel recept.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
4 aardappelen
3 eetlepels gedroogde paddenstoelen
5 kopjes water
200 ml zure room
4 eetlepels bloem
zout
komijn
dille (naar behoefte)
Kookinstructies
Gedroogde paddenstoelen laten we 2 uur in warm water weken.
Geschoolde aardappelen snijden we in kleine stukjes, voegen 4 kopjes water toe, roeren de uitgelekte paddenstoelen erdoor, zout toevoegen, komijn toevoegen en even koken.
Meng zure room met vier eetlepels bloem en één kop koude water.
Na ongeveer vijftien minuten halen we de soep van het vuur, zeven we het en roeren we de ingedikte room er goed door.
We verwarmen het tot het kookt en koken het vervolgens ongeveer 20 minuten. Voor het einde van de kooktijd kunnen we gehakte dille toevoegen en daarna niet meer koken.
Wat u nog niet wist over dit recept Kulajda
Kulajda is een traditionele Tsjechische soep, die wordt gemaakt van zure room, aardappelen, paddenstoelen en dille. Dit gerecht heeft zijn onmiskenbare smaak en is vooral populair in de wintermaanden. Aardappelen worden zachtgekookt, waarna paddenstoelen worden toegevoegd, die vers of gedroogd kunnen zijn. De soep wordt vaak op smaak gebracht met azijn en geserveerd met fijngehakte dille, wat het een frisse smaak geeft. Kulajda wordt traditioneel geserveerd met een zachtgekookt ei, wat het een vullende maaltijd maakt, ideaal om op te warmen in koude dagen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
