Recepten100Kruidcake met geglaceerd fruit
Laten we een keer een cake anders bakken.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
citroenschil
citroensap
1 zakje bakpoeder
2 dl halfvol melk
2 stuks eieren
140 g poedersuiker
2 zakjes vanillesuiker
1 - 2 theelepels puur cacaopoeder
125 g verse boter
300 g bloem - halfgrof
Kookinstructies
Kloppen de eiwitten stijf. Zet opzij.
Neem een tulbandvorm. Vet in met boter en strooi er voorzichtig wat bloem of paneermeel over.
Verwarm de oven voor.
Zet de mixer klaar.
Doe beide suikers in een kom. Meng met boter.
Voeg het bakpoeder en tweederde van de bloem toe.
Pers het citroensap erbij en voeg de melk toe. Meng grondig.
Klop de eidooiers los. Voor de geur voeg je een beetje citroenrasp toe. Nu kun je wat gekonfijt fruit toevoegen. (rozijnen zijn ook prima)
Werk geleidelijk het eiwit en een derde van de bloem erdoorheen.
Wie een twee kleuren tulband wil, neemt ongeveer de helft van het beslag en mengt dit met cacao.
Schep het donkere en lichte beslag in zigzag in de vorm en zet het in de oven. De baktijd is ongeveer veertig minuten. Houd rekening met de ervaring met je eigen oven. Controleer met een satéprikker of het klaar is.
Na het bakken storten we het uit de vorm en leggen het op een schaal. Bestuif met suiker en serveer.
Wat u nog niet wist over dit recept Kruidcake met geglaceerd fruit
Bananenbrood met gekonfijt fruit is een zoet gebak dat vooral populair is in de Tsjechische keuken. Dit luchtige bananenbrood combineert een traditioneel recept met de smaak en heldere kleuren van gekonfijt fruit. Het deeg is zacht, boterachtig en vanilleachtig, en stukjes fruit voegen zoetheid en textuur toe. Het bakken gebeurt in een typische ronde vorm met een gat in het midden, wat zorgt voor een gelijkmatige garing. Aan de bovenkant kan het bananenbrood bestrooid worden met poedersuiker om de zoetheid te benadrukken. Bananenbrood met gekonfijt fruit is ideaal om te genieten bij koffie of thee, of als zoet ontbijt.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
