Recepten100Kopjesdumplings
Degen, die bang zijn voor papperige knoedels, kunnen deze proberen, die direct in een mok van 250 ml worden gekookt. Het is belangrijk om de mok goed in te vetten, zodat de knoedels gemakkelijk kunnen worden eruit gehaald...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
7 van gisteren broodjes
3 eieren (dooiers en eiwitten apart)
0,5 l melk
0,5 l halfharde bloem
1 snufje zout
1/2 bakpoeder
boter om de kopjes in te vetten
Kookinstructies
Snijd de broodjes in kleine stukjes, giet er melk overheen, meng de dooiers erdoor, roer, voeg dan het bakpoeder, zout en de bloem toe en meng opnieuw.
Klop een stevig eiwit en vouw dit door het beslag.
Vet de kopjes in met boter en vul ze met het mengsel, waarbij de vulling tot 3/4 van het kopje moet komen.
Plaats ze in een pan en vul deze met water tot halfweg de kopjes, kook vervolgens 20 minuten.
Laat daarna nog 10 minuten met de deksel erop staan.
Wat u nog niet wist over dit recept Kopjesdumplings
Baksteenknoedels zijn een populair gerecht in de Tsjechische keuken, bekend om hun eenvoud en snelle bereiding. Ze worden bereid door een deeg te mengen van meel, bakpoeder, melk en eieren, dat vervolgens in een pan wordt gekookt. Dit traditionele recept is ideaal als bijgerecht bij sauzen, vlees of groentegerechten. Baksteenknoedels zijn zacht, luchtig en geven gerechten een heerlijke smaakervaring. Hun variabiliteit maakt het mogelijk om verschillende ingrediënten toe te voegen, zoals spek of kruiden, zodat iedereen een variant kan bereiden volgens zijn voorkeuren.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
