Recepten100Uitstekende gestampte aardappelen
We schillen de aardappels en zetten ze op om te koken. Terwijl ze koken, schillen we de ui, snijden hem fijn en bakken hem in olie tot hij goudbruin is. We voegen de in stukken gesneden champignons, het fijngehakte gerookte vlees en de gesneden lente-ui toe. Dit bakken we een tijdje, daarna voegen we een beetje water toe. We zouten, peperen en laten het afgedekt stoven tot de champignons zacht zijn. Vervolgens laten we het onbedekt verdampen.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 stuk grotere ui
500 g aardappelen
100 g gerookt vlees
250 g champignons
3 eetlepels boter
peterselie of bieslook
1 - 2 stuks lente-ui
1 dl melk
zout
gemalen zwarte peper
Kookinstructies
Wanneer de aardappelen zacht zijn, laten we ze uitlekken en stampen we ze. We voegen de gebakken mengeling toe en gieten er warme melk bij. We dekken het af met een deksel, pakken het goed vast en schudden even met de pan, zodat alles goed mengt. We schudden zo lang totdat de consistentie naar wens is.
Gepureerde aardappelen zijn heerlijk als hoofdgerecht of als bijgerecht. We serveren ze bestrooid met gehakte peterselie en bieslook.
Wat u nog niet wist over dit recept Uitstekende gestampte aardappelen
Uitstekende gestampte aardappelen zijn een heerlijk gerecht waar het hele gezin van zal houden. De ingrediënten zijn eenvoudig – aardappelen, boter, room en zout. De bereiding is gemakkelijk: kook de aardappelen tot ze zacht zijn, stamp ze vervolgens en meng ze met boter en room. Dit luchtige bijgerecht past perfect bij verschillende vleesgerechten, maar ook als zelfstandig gerecht, bijvoorbeeld met groenten of een gebakken ei. Uitstekende gestampte aardappelen zijn niet alleen smakelijk, maar ook vullend, wat ze tot de ideale keuze voor elke gelegenheid maakt.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
