Recepten100Kipgehakt boterhapje
Zachte romige boter kipgehaktballetjes met aardappelpuree zullen zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Je kunt ze paneren met een korstje, of ze op een andere manier bereiden...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
500 g kipfilet
30 g boter
2 dooiers
20-30 g gezeefde paneermeel
zout
een beetje gemalen nootmuskaat
peterselie
2 eetlepels room
boter of olie om in te bakken
Kookinstructies
Gewassen en schoongemaakt vlees snijden we in stukjes en hakken fijn, of het wordt twee keer door de vleesmachine gehaald.
In een kom kloppen we de boter tot een luchtige consistentie, daarna voegen we de eidooiers, paneermeel toe en kloppen we kort opnieuw. Vervolgens mengen we het gemalen vlees, de gehakte peterselie, zout, kruiden en room erdoor en roeren we alles goed door.
Van het genoemde mengsel vormen we platte ovale schnitzels, die we langzaam in hete vet aan beide kanten goudbruin bakken, waarbij we elke kant ongeveer 4 minuten bakken.
We leggen de schnitzels op borden en garneer ze met peterselie en een reepje ingemaakte paprika. Als bijgerecht serveren we nieuwe gekookte aardappelen, aardappelpuree en een salade van verse groenten of compote.
Wat u nog niet wist over dit recept Kipgehakt boterhapje
Kipgehakt boterragout is een heerlijk gerecht dat sappig kipvlees en de rijke smaak van boter combineert. Dit gerecht wordt gemaakt van fijn gemalen kipvlees, dat gekruid is met kruiden en specerijen, vervolgens door paneermeel gehaald en goudbruin gebakken. Dankzij de boter heeft de ragout een uitstekende, malse textuur en een heerlijke smaak. Het is ideaal als hoofdgerecht, geserveerd met aardappelen of een frisse salade. Kipgehakt boterragout is een populaire keuze voor familielunches of feestelijke gelegenheden.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
