Recepten100Kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaten
In elke kipfilet maken we een langwerpige zak. We scheuren de spinazie in kleinere stukjes, wassen deze grondig, doen ze in een vergiet en overgieten ze met kokend water.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
3 kipfilets
3 grote handen verse spinazie
9 gedroogde cherrytomaten (of 3 normale)
zout
peper
kruiden voor kip
3 eetlepels olijfolie
theelepel bloem
soep vloeibare kruiden
2 theelepels boter
Kookinstructies
In elke kipfilet maken we een langwerpige zak.
We scheuren de spinazie in kleinere stukken, spoelen deze zorgvuldig af, doen ze in een vergiet en gieten er kokend water overheen.
We mengen de tomaten (we kunnen ze lichtjes snijden), voegen een beetje tomatenolie toe en brengen op smaak met zout.
In elke zak doen we een derde van het spinazie- en tomatenmengsel. Daarna kruiden we met zout, peper en voegen naar smaak extra specerij toe aan elke kipfilet.
In een pan verhitten we olie en bakken de kipfilets aan beide zijden goudbruin. Vervolgens verplaatsen we ze naar een ovenschaal en plaatsen ze in een licht voorverwarmde oven om te garen.
Aan het bakvet voegen we bloem toe en bakken deze lichtjes. Daarna gieten we koud water erbij, roeren we alles goed door en op het einde brengen we op smaak met soepkruiden. Laat het ongeveer 5 minuten koken. Tot slot voegen we boter toe om alles nog romiger te maken.
Serveer met botergroenten en aardappelen die op welke manier dan ook zijn bereid.
Wat u nog niet wist over dit recept Kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaten
Kippendijen met spinazie en gedroogde tomaten zijn een heerlijke en voedzame maaltijd die sappig kippenvlees combineert met frisse spinazie en intens smakende gedroogde tomaten. Dit gerecht is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een gezonde, eiwitrijke optie vol vitamines en mineralen. De voorbereiding is snel en eenvoudig, wat het de perfecte avondmaaltijd maakt voor drukke dagen. Serveer met rijst of brood en geniet van de complexe smaken en de kleurrijke presentatie op je bord.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
