Recepten100Gegaramarmerde kalkoenpoten
Dijen steken op smaak met zout en peper. In een kom mengen we olie met mosterd, chili en sojasaus. Met dit mengsel bestrijken we de dijen en laten ze een uur marineren. De ui snijden we in...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 kalkoenonderbenen
2 uien
2 plakken boter
1 takje rozemarijn
2 schijfjes goed gewassen citroen
Voor de marinade
2 eetlepels olie
1 eetlepel Dijonmosterd
1 eetlepel grove mosterd
1 eetlepel zoete chilisaus
1 eetlepel goede sojasaus
1 theelepel gemalen paprika
zout
gemalen peper
Kookinstructies
Zouten en peper de dijen. Meng vervolgens de olie met de mosterd, chili en sojasaus. Smeer de dijen in met dit mengsel en laat ze een uur rusten.
Snijd de ui in dunne reepjes en doe ze in een braadpan samen met de rozemarijn en citroen. Leg de dijen op de ui en leg een stuk boter op elk van hen.
Voeg water toe en dek af. Bak op 180 °C gedurende ongeveer 1,5 tot 2 uur, totdat het zacht is. Besprenkel af en toe met het sap tijdens het bakken. Voeg indien nodig water toe.
Verwijder vlak voor het einde van het bakken het deksel van de braadpan, verhoog de temperatuur in de oven en bak verder totdat het de gewenste kleur krijgt.
Serveer met aardappelen of rijst.
Wat u nog niet wist over dit recept Gegaramarmerde kalkoenpoten
Geroosterde gemarineerde kalkoenboutjes zijn een heerlijk gerecht dat elke vleesliefhebber zal plezieren. Marineren, meestal met kruiden, knoflook en citrusvruchten, geeft dit gerecht een uitzonderlijke smaak en sappigheid. Tijdens het roosteren krijgt de huid een gouden kleur en de groenten die als bijgerecht worden geserveerd, voegen frisheid toe. Dit gerecht is ideaal voor feestelijke diners of familiefeesten, waar het zowel met zijn uiterlijk als met zijn smaak betovert. In combinatie met aardappelpuree of salade wordt het een perfecte gastronomische ervaring.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
