Recepten100Kip in de eend
Kip fileren tot een plak, zouten, met mosterd bestrijken, Engelse bacon toevoegen, worstjes en gebakken eieren. Daarna alles in een rolletje wikkelen en…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
kip
eend
zout
komijn
5 dkg Engelse bacon
1 worstje
2 eieren
mosterd
Kookinstructies
We halen de kip uit tot een plak, zouten het en bestrijken het met mosterd. Vervolgens voegen we Engelse spek, een worst en een gebakken ei toe, die we ook op het vlees leggen.
We rollen het deeg op tot een rol en plaatsen het in de oven om te bakken.
We halen de eend uit elkaar door het geraamte te verwijderen en de vleugels en dijen te behouden.
We ontbenen de eend door deze in de lengte open te snijden bij de borst en de rug.
Na het afkoelen plaatsen we de kip in de gezouten eend, naaien we de huid dicht en bakken we het ongeveer twee uur.
Wat u nog niet wist over dit recept Kip in de eend
Kip in eend is een traditionele Tsjechische schotel die twee populaire vleessoorten in één heerlijk gerecht combineert. De eend, geroosterd tot knapperigheid, omringt het gemarineerde kippenvlees dat langzaam kookt en de rijke smaak van eendenvet en kruiden absorbeert. Dit bijzondere recept wordt vaak geserveerd met knoedels en zuurkool, wat een perfecte combinatie van smaken creëert. Kip in eend symboliseert de huiselijke gastvrijheid en is een populaire specialiteit tijdens feestelijke familielunches.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
