Gegratineerde aardappelen met broccoli en kaas

Aardappelen schillen we, wassen ze grondig en snijden ze in kleine blokjes. De gewassen paprika snijden we in repen van ongeveer 1 cm breed. Broccoli reinigen we van harde delen en…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
150 g broccoli
200 g aardappelen
50 g bosuitjes
rode paprika naar smaak
3 eieren
1 zure room
1 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen peper
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel zetmeel
150 g Eidam kaas
olie voor de vorm
Kookinstructies
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de paprika in reepjes van ongeveer 1 cm breed. Bereid de broccoli voor door de harde delen te verwijderen en snijd deze in kleine stukjes, snijd de lente-ui in ringetjes. Klop in een kom de zure room met zout, peper, olie, maïzena en eieren. Voeg 100 g grof geraspte kaas, de gehakte broccoli, de ui en de aardappelen toe. Vet een bakvorm in, giet de helft van het mengsel erin, leg de reepjes paprika erop, bedek met de rest van het mengsel en strooi 50 g geraspte kaas over de bovenkant. Dek af met aluminiumfolie en plaats in een voorverwarmde oven op 160°C, bak ongeveer 40 minuten. Verwijder daarna de folie en bak verder op 200°C tot het goudbruin is.
Wat u nog niet wist over dit recept Gegratineerde aardappelen met broccoli en kaas
Gegratineerde aardappelen met broccoli en kaas zijn een heerlijke en voedzame maaltijd die iedereen zal behagen. Dit gerecht combineert zachte aardappelen met krokante broccoli, verrijkt met een rijke laag gesmolten kaas die een romige textuur en smaak toevoegt. Het is ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht en is gemakkelijk te bereiden. Je kunt het gerecht aanpassen aan je voorkeuren door verschillende kruiden of extra groenten toe te voegen. Gegratineerde aardappelen met broccoli en kaas zijn een geweldige keuze voor een gezonde en smakelijke maaltijd.