Recepten100Courgette gehaktbal met groenten
Courgette gehaktbal is heerlijk zowel warm, direct na het bakken, als koud als lekkernij. Je kunt het ook in een vegetarische variant maken. Het zal...
Ingrediënten en wat u nodig heeft
600 g jonge courgette
200 g wortelen
150 g selderij
200 g harde kaas (Edam, Gouda)
300 g vleeswaren (worst, gerookt)
100 ml babygriesmeel
100 ml paneermeel
50 ml olie
1 bakpoeder
3 eieren
3 grotere teentjes knoflook
1 grotere ui
2 handenvol groene uien
2 theelepels gemalen komijn
1 eetlepel gedroogde oregano
zout
gemalen peper
2 eetlepels verse marjolein
vet voor het invetten van de bakplaat
griesmeel (paneermeel) voor het bestrooien van de bakplaat
Kookinstructies
Was de courgette zorgvuldig, rasp deze op een grove rasp, besprenkel licht met zout, meng en laat 10 minuten staan zodat het sap vrijkomt. Knijp vervolgens de ontstane vloeistof grondig uit.
Schoon de wortel en selderij en rasp ze samen met de kaas en de worst op een grove rasp. Rasp de knoflook fijn en snijd de ui in kleine stukjes. Meng al deze ingrediënten met de courgette, voeg de overige ingrediënten toe en meng alles nogmaals grondig.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verplaats het mengsel naar een ingevulde en met paneermeel bestrooi-de ovenschaal en zet deze in de voorverwarmde oven, waar je het ongeveer 40-50 minuten bakt tot het een goudbruine kleur krijgt. Controleer met een prikker of het gaar is; als er geen deeg aan de prikker blijft plakken, is het klaar. Je kunt het zowel warm als koud serveren.
Wat u nog niet wist over dit recept Courgette gehaktbal met groenten
Courgettegehakt met groenten is een uitstekend gerecht dat gezondheid en smaak verbindt. De belangrijkste ingrediënten zijn geraspte courgette, die het gehakt mals en zacht maakt. Aan het mengsel wordt gehakte groenten toegevoegd, zoals paprika, wortel of ui, wat het gerecht verrijkt met waardevolle voedingsstoffen en kleur. Het gehakt wordt goudbruin gebakken en is ideaal, zowel warm als koud. Het wordt vaak geserveerd met aardappelpuree of een verse salade. Dit recept is een geweldige keuze voor vegetariërs en iedereen die wil genieten van een smakelijke en gezonde maaltijd.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
