Recepten100Courgette-crèmesoep
Romige courgettesoep met kaas zal elke liefhebber van romige soepen blij maken. Dit heerlijke gerecht geniet je vooral tijdens het seizoen wanneer jonge courgettes beschikbaar zijn.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 courgette
1 ui
olie
1 wortel
2 teentjes knoflook
1 liter bouillon
200 ml room
kippenbouillon
zout
2-3 aardappelen
1 driehoekje smeerkaas
Kookinstructies
We schillen de ui en snijden deze. We spoelen de courgette, wortel, aardappelen en knoflook af, maken ze schoon en snijden ze.
In hete olie bakken we de ui, daarna voegen we de gesneden courgette, wortel, aardappelen en knoflook toe, alles bakken we aan en voegen we bouillon toe.
We brengen het aan de kook, voegen zout toe en koken tot de groenten zacht zijn.
Tot slot mixen we alles grondig. We roeren de room en kaas erdoor en laten het even sudderen.
Wat u nog niet wist over dit recept Courgette-crèmesoep
Courgettecrèmesoep is een lichte en verfrissende maaltijd, ideaal voor warme zomerdagen. Deze soep is gemaakt van verse courgettes, die een zachte textuur en aangename smaak geven. Aanvullend met ui, knoflook en kruiden, creëert het een heerlijke romige basis die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Courgettesoep is ook een gezonde keuze, rijk aan vitamines en mineralen. Bovendien is het gemakkelijk en snel te bereiden, wat het een favoriet gerecht maakt voor dagelijks koken.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
