Recepten100Champignonsoep
Champignons hebben een delicate champignon smaak en hun soep is geweldig. Maar deze keer proberen we iets anders dan de traditionele crème. Laten we soep maken,…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
350 g verse champignons
2 aardappelen
3 bosuien
30 g boter
1 eetlepel bloem
700 ml groentebouillon (indien nodig)
150 ml kookroom 12%
soepkruiden
komijn
witte peper
zout
Kookinstructies
Champignons zorgvuldig wassen, schoonmaken en in dunne plakjes snijden.
Aardappelen schillen, wassen en in kleine stukjes snijden.
De gewassen lente-ui in ringetjes snijden, waarbij we de witte en groene delen scheiden.
In een pan boter laten smelten en de witte helft van de ui zachtjes aanfruiten.
De schoongemaakte champignons toevoegen en alles goed aanbraden.
Tot slot de gewone bloem toevoegen en deze tot een roze kleur roosteren.
Bouillon inschenken en de in stukjes gesneden aardappelen met karwijzaad erdoor mengen.
Ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur koken. De soep op smaak brengen met zout, peper en soepkruiden.
Tot slot verrijken we de soep met room, die we alleen maar opwarmen. We serveren het warm, met een garnering van de groene delen van de lente-ui.
Wat u nog niet wist over dit recept Champignonsoep
Champignonsoep is een populair en smakelijk gerecht dat liefhebbers van paddenstoelen gerechten zal plezieren. De bereiding is eenvoudig en snel, wat het een ideale keuze maakt voor dagelijks koken. De belangrijkste ingrediënten zijn verse champignons, aardappelen, uien en room, die samen een romige en aromatische smaak creëren. De soep wordt meestal geserveerd met vers brood en bestrooid met peterselie. Dit voedzame en heerlijke gerecht is geliefd bij het hele gezin en is een geweldige manier om seizoensgebonden paddenstoelen te genieten op warme en gezellige noedel dagen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
