Recepten100Broccoliburgers - gebakken
Broccoli is een geweldige groente waaruit verschillende smakelijke gerechten kunnen worden gemaakt met aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Geroosterde broccoliburgers geserveerd…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kg broccoli (2 hele)
2 wortels
3 eieren
1 ui
1 grote teentje knoflook
paneermeel (of maïsgries)
olijfolie
zout
Kookinstructies
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de ui fijn en rasp de wortel op een kleine rasp.
Verdeel de gewassen broccoli in roosjes en stoom deze tot ze zacht zijn.
Bak de ui in een beetje olie en zet deze daarna apart.
Snijd de gekookte en afgekoelde broccoli in kleine stukjes en meng deze met de fijn geraspte wortel.
Voeg de eieren, geperst knoflook en gebakken ui toe. Breng op smaak met zout, meng en voeg indien nodig paneermeel of maïsgruis toe om het mengsel te binden.
Vorm met de handen kleine hamburgers van het mengsel en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Plaats in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 30 minuten op 180 °C.
Wat u nog niet wist over dit recept Broccoliburgers - gebakken
Broccolischijfjes zijn een heerlijk en gezond gerecht, ideaal voor vegetariërs en voor iedereen die zijn dieet met groenten wil verrijken. De bereiding is eenvoudig – broccoli wordt gekookt, fijngehakt en gemengd met paneermeel, eieren en kruiden. Vervolgens worden de schijfjes gevormd en gebakken in de oven, wat zorgt voor een knapperige textuur zonder overmatige vetten. Serveer ze met een yoghurtdip of salade en geniet van een smakelijk en voedzaam alternatief voor traditionele vleesburgers. Geweldig als hoofdgerecht of als snack!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
