Recepten100Courgette tzatziki
Geraspte courgettes, verkruimelde kaas en de overige ingrediënten goed mengen. Voeg olie en gehakte verse kruiden voorzichtig toe aan het mengsel.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
400 g jonge courgettes
120 g Feta kaas (of van de Balkan)
150 g witte crème yoghurt
4 teentjes knoflook (geperst)
4 eetlepels olie
grote handvol koriander (of dille)
zout (indien nodig)
Kookinstructies
Raspel de courgettes, verkruimel de kaas en meng geleidelijk de overige ingrediënten.
Meng tenslotte voorzichtig de olie en de fijngehakte verse kruiden. Serveer met geroosterd stokbrood of pita.
Wat u nog niet wist over dit recept Courgette tzatziki
Zucchini tzatziki is een verfrissende en gezonde variant van het traditionele Griekse recept. In plaats van komkommer wordt geraspte courgette gebruikt, wat een delicate smaak en een licht zoete ondertoon toevoegt. Deze heerlijke saus wordt bereid met verse yoghurt, geraspte knoflook, olijfolie en kruiden zoals dille of munt. Courgette tzatziki is perfect als dip bij verse groenten of als bijgerecht bij vlees. Het is een ideaal gerecht voor zomerse barbecues en verfrist geweldig bij hoge temperaturen.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
