Recepten100Brandnetelspinazie
Lente brengt een periode van vernieuwing, waarin we verse kruiden verzamelen en onze gerechten opfrissen. Dit recept omvat al deze dingen in één.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
niet-houtachtige topknoppen van jonge brandnetels (hoeveelheid naar behoefte)
2 hele eieren
1 grote ui
3 teentjes knoflook
zout
gemalen peper
reuzel
paneermeel
Kookinstructies
We breken de jonge, ongerepte toppen van de brandnetels af, ongeveer 5 cm van hun uiteinden.
We bereiden een grotere hoeveelheid gezouten water voor, zoals wanneer we pasta koken, en zodra het aan de kook komt, voegen we de brandnetels toe en roeren we meerdere keren.
We spoelen de brandnetels grondig af en laten ze drogen. Daarna snijden we ze fijn of malen we ze.
De in stukjes gesneden ui fruiten we in een beetje vet, en daarna voegen we de gemalen brandnetels toe.
We voegen de geperste knoflook toe, zouten en peperen naar smaak.
We voegen de losgeklopte eieren toe en verdikken zo nodig met broodrasp.
Wat u nog niet wist over dit recept Brandnetelspinazie
Brandnetelspinazie is een heerlijk en gezond gerecht dat wordt bereid met verse jonge brandnetels. Deze wildgroeiende kruid, rijk aan voedingsstoffen, voegt een unieke smaak en kleur aan het gerecht toe. Brandnetels zijn een uitstekende bron van vitamines A, C en K, ijzer en andere mineralen. De bereiding is eenvoudig - je hoeft ze alleen maar te koken, te stoven met ui en knoflook en op smaak te brengen met zout en peper. Deze voedzame spinazie kan worden geserveerd als bijgerecht, onderdeel van pasta of zelfs als een op zichzelf staand gerecht. Het is een geweldige manier om seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken en te genieten van de smaken van de natuur.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
