Recepten100Aardappelsalade met eieren en spinazie
Maak een eenvoudige, maar uitstekende aardappelsalade. De combinatie van spinazie, eieren en een heerlijke dressing transformeert gekookte aardappelen in een ware delicatesse.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
8 kleinere aardappelen
2 hardgekookte eieren
1 eetlepel grove mosterd
bladspinazie
1 theelepel Dijonmosterd
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel ahornsiroop
verse bieslook
zout
versgemalen peper
Kookinstructies
Koken de aardappelen in de schil, laten ze dan afkoelen, schillen ze en snijden in grotere stukken.
In een kom mengen we grove en Dijon-mosterd met olijfolie en ahornsiroop. De bereide dressing voegen we vervolgens toe aan de aardappelen en mengen goed.
We doen de spinazie in de pan, laten het kort verwelken en mengen het daarna met de aardappelen.
We kruiden de salade met zout en peper, daarna leggen we het op een bord. Bovenop voegen we de gekookte eieren toe en strooien we bieslook erover.
Wat u nog niet wist over dit recept Aardappelsalade met eieren en spinazie
Aardappelsalade met eieren en spinazie is een heerlijk en voedzaam gerecht, ideaal voor de lunch of het avondeten. De belangrijkste ingrediënten zijn gekookte aardappelen, verse spinazie en gekookte eieren, die de salade een romige structuur en rijke smaak geven. Deze salade kunt u op smaak brengen met mayonaise, yoghurt of citroensap, wat het een frisse toets geeft. Het is perfect als een op zichzelf staande maaltijd of als bijgerecht bij vlees, en bovendien is het eenvoudig te bereiden, wat het een populaire keuze maakt voor familiediners.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
