Recepten100Aardappel-bloemkoolpuree
Aardappelen snijden we in kleinere stukjes, we overgieten ze met water zodat ze ondergedompeld zijn en voegen zout toe. We voegen rozen van bloemkool toe aan de aardappelen en koken tot alles zacht is. Als…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
600 g geschilde aardappelen
600 g bloemkool
40 g boter
zout
Naar smaak kan toegevoegd worden
slagroom (meestal niet nodig)
knoflook
muskaatbloem
peterselie, daslook
parmezaan of andere kaas naar smaak
Engels spek of gedroogde ham
Kookinstructies
Aardappelen snijden we in kleinere stukken, overgieten met water zodat ze net ondergedompeld zijn, en voegen zout toe. We plaatsen de roosjes bloemkool op de aardappelen en koken tot alles zacht is. We kunnen ook een geplette teentje knoflook of een snufje nootmuskaat toevoegen. Na het koken gieten we af, voegen we boter toe en maken we met een stamper of mixer een smeuïge puree. Het is niet nodig om room of melk toe te voegen, omdat de bloemkool genoeg vocht heeft. Als we dat toch willen toevoegen, doen we dat pas na het opkloppen, om een te vloeibare consistentie te vermijden. Voor variatie kunnen we naar smaak geraspte kaas, verse kruiden of gebakken spekblokjes toevoegen.
Voor het serveren kunnen we besprenkelen met boter en bestrooien met kruiden.
Wat u nog niet wist over dit recept Aardappel-bloemkoolpuree
Aardappel-bloemkoolpuree is een smakelijk en gezond gerecht dat de verfijnde smaak van aardappelen en de tederheid van bloemkool combineert. Deze puree is populair vanwege zijn romige structuur en voedingsvoordelen, aangezien bloemkool rijk is aan vitaminen en mineralen. De bereiding is eenvoudig – je hoeft alleen de aardappelen en bloemkool te koken, en daarna te mixen met boter, zout en peper. Je kunt het serveren als bijgerecht bij vlees of als een zelfstandig gerecht. Het is een ideale keuze voor degenen die iets nieuws en gezonds willen proberen, terwijl ze genieten van een geliefde klassieker.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
