Recepten100Huisgebakken brood
Deze recept voor thuisgebakken brood is gewoon eenvoudig en simpelweg puur. Echt waar. Het is een recept waarmee je je carrière als thuisbakker kunt beginnen en waar je praktisch niets mee kunt verpesten. Thuisgebakken brood is de moeite waard voor een beetje inspanning. Stel je alleen de geur voor die door het hele huis waait, en de smaak die bewijst dat zelfs brood sappig kan zijn. En tenslotte die vreugde dat je erin geslaagd bent om thuisgebakken brood te maken. Experimenten worden door dit thuisgebakken brood vergeven, dus waar wacht je nog op? Je kunt bijvoorbeeld verschillende soorten meel uitproberen – spelt, tarwe, brood- of roggebloem. In het deeg zelf kun je noten, kruiden, specerijen, enzovoorts toevoegen. De korst kun je ook op smaak brengen naar jouw wensen door het te bestrooien met wat je lekker vindt. Recept voor thuisgebakken brood hier.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
2 kopjes bloem (indien gewenst roggebloem, broodbloem, speltbloem)
1,5 theelepel gedroogde gist
1,5 theelepel zout
1 theelepel gemalen komijn
1,5 kopje lauw water, eventueel wei
andere ingrediënten naar smaak
Kookinstructies
Eerst mengt u alle ingrediënten in een mixer. Het beslag zal een dunne consistentie hebben, wat prima is.
Bedek het deeg in de kom met een doek en laat het 4 uur rijzen. Verhit ondertussen de oven op 230 °C.
Plaats het brood in een stevige pan, ovenschotel of op een bakplaat, dat maakt niet veel uit, u moet het gewoon even in de oven zetten zodat het opwarmt.
Haal vervolgens de bakplaat of pan uit de oven; ze moeten echt heet zijn, en plaats voorzichtig het deeg erin en bedek het. Bak 30 minuten, verwijder daarna de dekking, bestrijk met water en bak nog eens 15 minuten zonder dekking.
Na het bakken haalt u het zelfgebakken brood uit de container, plaatst het op een rooster en laat het afkoelen, zodat het niet vochtig wordt. Zodra het is afgekoeld, kunt u het zelfgebakken brood snijden.
Wat u nog niet wist over dit recept Huisgebakken brood
Thuisgebakken brood is een van de populairste gerechten die je zelf in je keuken kunt bereiden. De aangename geur van versgebakken brood is onmiskenbaar en kan een gevoel van thuisbrengen. Thuisgebakken brood biedt de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende soorten meel en ingrediënten, zoals zaden, kruiden of gedroogd fruit. Het bakproces stelt je in staat de controle te hebben over de kwaliteit en versheid van de ingrediënten. Het lekkerste is als het warm wordt geserveerd, met een stuk boter dat langzaam smelt op de knapperige korst. Geniet van deze huisgemaakte lekkernij met een gevoel van voldoening.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
