Recepten100Zuurige linzen
Zuurkoetjes met worst, bestrooid met gebakken ui.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1/4 l zure room
2 stuks uien
1/2 eetlepel bloem
2 bladeren laurelblad
40 dkg linzen
ter garnering ui
naar smaak verse kruiden
indien nodig azijn
naar smaak zout
Kookinstructies
We select de linzen, spoelen en laten 1 uur weken in koud water.
We schillen 2 uien en voegen ze samen met laurierblad toe aan de pan met linzen. We koken het.
We halen het laurierblad en de ui eruit. We gieten de bouillon tot de helft af.
We mengen de bloem door de zure room, roeren het door de linzen en laten het sudderen.
We kruiden met zout en voegen azijn of citroen naar smaak toe. Fijngehakte kruiden zoals basilicum, celfin, peterselie of dille passen er ook goed bij.
We serveren met brood, gebakken worst en gebakken ui.
Wat u nog niet wist over dit recept Zuurige linzen
Ingelegde linzen zijn een traditioneel Tsjechisch gerecht dat zich kenmerken door hun lekkere smaak en eenvoudige bereiding. De belangrijkste ingrediënten zijn linzen, azijn, uien en specerijen. De linzen worden eerst zachtgekookt, dan gemengd met uien die in vet zijn gebakken en op smaak gebracht met azijn, zout en peper. Dit gerecht wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten, maar kan ook als hoofdgerecht voor vegetariërs dienen. Ingelegde linzen zijn voedzaam, met een hoog eiwit- en vezelgehalte, wat ze een ideale keuze maakt voor een gezond dieet.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
